湛江市2019年12月份价格监测走势分析

本月我市猪肉零售价格连涨6个月后首次回落

湛江市12月份市场巡视调查报告

　　据调查巡视，本月我市猪肉零售价格受生猪出栏价格持续回落影响，在连续上涨6个月后首次回落，但整体仍运行在相对高位，后市随着节日性消费因素推动影响，猪肉零售价格或受拉动而再次上涨。

　　一、猪肉零售价格走势情况

　　本月我市监测的市场猪肉零售均价34.58元/500克，环比下降5.36%，同比上涨108.06%。其中，猪排骨43.64元/500克，猪瘦肉35.21元/500克，猪后腿肉29.53元/500克，猪腩肉29.94元/500克，环比分别下降5.13%、5.98%、4.99%、5.28%，同比分别上涨65.12%、133.64%、158.58%、146.83%。

　　从今年以来我市猪肉零售价格走势上看，1-2月份，受农历新年消费推动影响，猪肉零售价格出现小幅上涨，节假日过后，受生猪养殖行业疫病消息影响，3-5月份，我市猪肉零售价格持续下降，跌至年内最低价格15.72元/500克，随后，受市场猪源持续下降，供应进入偏紧态势影响，6-11月份我市猪肉零售价格随着生猪出栏价格的大幅上涨而不断走高，达到年内最高价格36.54元/500克，11月份以后，政策性因素影响及市场整体消费持续降温影响，12月份我市猪肉零售价格随着回落。

　　二、主要原因分析

　　市场猪肉零售价格的涨跌，取决于生猪出栏价格的走势变化及屠宰企业批发价格的变动情况。据监测，本月我市生猪出栏均价33.75元/公斤，环比下降7.05%，同比上涨139.32%；总肉批发均价23.74元/500克，环比下降4.2%，同比上涨129.37%；监测的两家屠宰企业屠宰量较11月份有所提升，月均屠宰量5681头，环比增长13.67%。在生猪出栏价格连续两个月回落后，屠宰企业收购意愿有所提升，屠宰量有所增加，而且在收购成本下降的情况下，总肉批发价格随之回落。据了解，本月我市猪肉零售价格高位回落的主要原因有：一是国家宏观调控效果逐步显现。今年下半年以来，全国性猪肉价格持续上涨，猪肉价格成为社会热议话题，因此国家高度重视并出台了一系列调控稳价措施，生猪产能在国家鼓励养殖的情况下缓慢恢复，推动持续上涨猪肉价格预期开始降温；二是需求减弱，压栏无力。养殖户原本看好生猪后市价格，压栏惜售意愿强烈，但市场需求的持续下降，导致养殖户压栏成本增加，促使养殖户缩短压栏时间，主动出售压栏生猪，生猪出栏价格受供应增加影响而下降；三是居民猪肉消费持续减量。持续上涨的猪肉价格对居民消费需求的抑制作用较大，居民猪肉消费意愿明显下降，促使居民肉类消费向牛肉、羊肉及禽类、蛋类、海水产品等替代消费品转移，对抑制猪肉价格继续上涨起了重要的作用。

　　三、后期价格走势预测

　　“元旦、春节”临近，我市猪肉消费需求将逐步增加，节日性消费因素的推动，或将再次拉动猪肉零售价格上涨预期，但在国家宏观调控的大背景下，预计下月我市猪肉零售价格难有大幅上涨空间，看好以高位盘升态势运行。