湛江市霞山区市场监督管理局2019年“中秋节”前食品生产安全专项检查工作方案

　　2019年“中秋节”即将来临，为切实保障节日期间食品消费安全，严防发生食品安全事故，确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的团圆佳节，现结合我区实际，制定食品生产安全专项检查工作方案，请各监管所遵照执行。

　　一、工作目标

　　按照“全面整治、突出重点”的工作思路，进一步督促食品生产经营者落实食品质量安全主体责任，严厉查处违法违规经营行为，营造良好的节日市场秩序，确保“中秋节”期间人民群众的食品消费安全和身体健康。

　　二、检查时间

　　2019年8月28日至2019年9月12日。

　　三、检查重点

　　重点品种：糕点（月饼）

　　重点区域：城区、城乡结合部、小作坊生产集聚区等。

　　四、工作领导小组

　　为深入开展“中秋节”前食品生产安全专项整治，切实保障节日期间人民群众食品消费安全，经研究决定，成立湛江市霞山区市场监督管理局“中秋节”前食品生产安全专项检查工作领导小组。

　　领导小组下设办公室，办公室设在食品生产安全监督管理股，负责此项专项检查的组织协调、收集汇总等工作。

　　五、检查内容

　　（一）监督检查，督促落实食品生产安全主体责任

　　各监管所要以糕点类小作坊为重点检查对象，主要检查其生产场所卫生情况、食品及食品原料进货查验情况、加工过程控制情况、从业人员健康情况、销售情况、贮存与运输情况等。重点检查其是否有存在使用化工原料、非食品原料、回收食品原料等加工食品，滥用食品添加剂，伪造冒用质量标志等违法行为。

　　（二）摸底调查，严厉打击无照无证生产月饼行为                               

　　根据《关于印发〈湛江市食品小作坊禁止生产加工目录〉的通知》（湛食药监〔2016〕58号）的要求，食品小作坊是禁止生产月饼的。一是加强对已取得《食品生产加工小作坊登记证》的糕点类小作坊的突击检查，检查其是否存在私自生产月饼行为。二是开展摸底调查，加强与街道办食品安全信息联络员的沟通与联系，收集线索，严厉打击无照无证生产月饼行为。三是检查农贸市场、小食杂店、便利店所销售的月饼的来源情况，着重检查散装月饼、外包装较为简陋的月饼的供货来源和厂家信息，通过市场倒逼作用，顺藤摸瓜，“消灭”地下月饼加工行为（已取得有效食品经营许可证的现场制售糕点店所制售的散装月饼不在上述检查范围内）。

　　六、工作要求

　　（一）统一思想，提高认识

　　食品安全工作直接关系人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会安定，关系到食品行业的健康发展，关系到党和政府的形象。“中秋节”期间是食品安全工作的重点阶段，要统一思想，深刻认识实施食品安全的重要性和必要性，增强责任感和使命感，加强领导，认真开展专项整治行动，切实做好我区食品安全工作。

　　（二）加强监督，完善机制

　　食品安全关系重大，监管工作必须常抓不懈。加大督促检查力度，督促各项工作落到实处、取得实效。对责任不落实、监管不作为、情况不报告、问题不解决的工作人员，要严肃追究责任。

　　（三）加大宣传，营造氛围

　　各监管所要充分发挥社会监督和新闻媒体舆论宣传的作用，积极营造食品安全良好社会氛围。通过微信、网站等新闻媒体，大力宣传专项整治的安排部署、整治重点、进展情况、取得的效果。适时向社会公布专项整治、大案要案查处等情况，为推进专项整治工作营造浓厚的舆论氛围。

　　（四）加强汇总，报送信息

　　各监管所要及时梳理本辖区整治工作情况，并于9月17日前将工作情况（包括此次专项整治的基本情况、主要做法、发现问题及原因分析、典型案例及工作建议等）、工作图片报到食品生产安全监督管理股处。