来了！2022年星级“粤菜师傅”认定启动

　　一、认定对象

　　原则上必须是广东省内户籍居民或常住居民；在广东省内从事粤菜烹饪(面点制作)相关工作达到一定年限；目前在省内餐饮业烹饪(面点制作)岗位的粤菜厨师；具有良好思想政治觉悟和道德素质，拥护中国共产党的领导，遵守法律和社会规范；已获取中式烹调(中式面点)国家职业资格证书、技能等级证书或与烹饪相关的专业技术职称者。同时具备下列条件之一：

　　①在省、市级及以上职业技能竞赛中获得较好名次。 ②受到业内权威机构表彰奖励。③在大中型餐饮企业(集团) 烹饪岗位任重要职位等。④在传承弘扬粤菜文化方面作出社会贡献，本职工作成绩突出，得到业内公认并具有一定社会 知名度的粤菜师傅。⑤经省、市人社部门认定的符合条件的人员。

　　二、认定原则

　　依照星级“粤菜师傅”等级逐级递进的基本原则，已经获得星级称号的，实行从低到高逐级晋升制度，即要取得高一级的星级，必须具备低一级星级的资格。 首次申报的，不限定星级。

　　已被认定为“三星级粤菜师傅”可申报“四星级粤菜师傅名厨”，已被认定为“四星级粤菜师傅名厨”可申报“五星级粤菜师傅名厨”。

　　三、认定人数

　　2022年湛江认定一星级“粤菜师傅”总数28人、二星级14人、三星级7人、四星级和五星级5人。

　　四、认定主体

　　四星级、五星级“粤菜师傅”认定工 作由省三项工程领导小组办公室牵头推动，委托广东省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟(以下简称“联盟”)组织实施。一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”认定工作由各地级以上市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室牵头推动，可委托当地具有代表性、权威性的有关行业协会(组织)按照《实施方案》具体落实，认定前要将具体工作方案报送省三项工程领导小组办公室备案。

　　五、认定标准

　　2022年星级“粤莱师傅”认定标准和 评分细则由省三项工程领导小组办公室牵头负责，委托联盟在2021年星级“粤菜师傅”认定实施方案基础上修订。各地市可参照《2022年星级“粤菜师傅”认定工作实施方案》 制订适合本地的实施办法。

　　六、认定流程

　　(一)四星级、五星级“粤菜师傅”名厨认定。省三项工程领导小组办公室委托联盟具体组织四星级、五星级“粤菜师傅”名厨认定工作。主要工作流程是，省三项工程领导小组办公室发布认定工作通知，申请者按要求提交申报书面 材料，联盟组织专家评审委员会进行综合审议评分(包括资 料评审和现场答辩、技能展示)后确定候选人名单，评审结 果报经省三项工程领导小组办公室审核同意后予以公示，公示期5个工作日，无异议的列入认定名单。

　　(二)一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”认定。一至三星认定工作由各地市三项工程领导小组办公室牵头，可委托当地相关行业协会(组织)组织开展，具体可参考上述 四星、五星级“粤菜师傅”认定流程进行。

　　附件：

　　1.2022年星级“粤菜师傅”认定标准

　　2. 申报材料及说明