护航“舌尖上的高考” 霞山区市场监督管理局开展高考食品安全保障行动

　　为保障广大考生饮食安全，营造安心、放心的考试环境，连日来，霞山区市场监督管理局集中执法力量，深入辖区各高考考点学校食堂及考点周边食品经营单位，开展食品安全专项保障行动。

　　直击后厨，严把考点食堂“源头关”

　　高考前夕，霞山区市场监督管理局联合区教育局对辖区3个高考考点食堂开展全覆盖检查，围绕食堂设施设备运行状况、食品原料采购索证索票、进货查验制度落实、从业人员健康管理、食品加工制作流程、餐饮具洗消保洁及食品留样等关键环节进行“全链条”细致排查。同时，对高考期间供餐菜谱严格审核把关，严禁超范围、超能力供餐及供应高风险食材。本次检查共发现2项安全隐患，目前均已完成整改。

　　辐射周边，净化考点周边“大环境”

　　除了考点内部食堂，考点周边的餐饮店、小食杂店也是此次保障行动的重点。检查组对考点周边食品经营单位开展拉网式排查，重点核查经营资质、环境卫生、食品添加剂使用情况，以及是否存在销售过期、变质、“三无”食品等违法行为，并督促经营单位规范加工操作，切实保障供餐安全。

　　驻点保障，开启高考食安“守护模式”

　　高考期间，霞山区市场监督管理局选派业务骨干进驻各考点食堂实施驻点监管，对食品采购、验收、加工、供应及留样等全环节实施监督。同时，安排专人不定期通过“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查，及时排查并消除食品安全风险隐患，期间累计巡查18家次，未发现异常问题。此外，该局还对考点食堂的食品原材料进行快速检测，全方位筑牢供餐安全防线。据统计，高考期间共完成食用农产品检测166批次，其中蔬菜106批、禽畜蛋类51批、水产品9批，所有检测结果均为合格。

　　本次高考期间，霞山区未发生食品安全问题及相关投诉，全体考生的饮食安全得到有力保障。至此，2026年高考食品安全保障工作已圆满完成。