筑牢校园食品安全防线 护航学子饮食安全——谭火兰副区长带队开展校园食品安全检查

　　为进一步巩固“校园餐”专项整治工作成效，切实保障广大学子饮食健康安全，近日，谭火兰副区长率队深入湛江市第四中学开展校园食品安全专项督导，全面了解该校食堂的具体经营及食品安全管理情况。

　　检查组重点对学校食堂食品安全管理机构设置运营、从业人员健康管理、食材采购查验贮存、餐具洗消保洁及食品储存加工后厨环境卫生等环节进行细致核查，仔细查看了原材料采购渠道、仓储保管条件、加工操作流程及食堂日常管理制度的执行情况。经现场检查反馈，该学校食堂由承包经营转为自营后，就餐人数大幅提升，家长满意度显著提高，食品经营管理较为规范，未发现食品安全风险隐患。

　　谭火兰副区长强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，更关乎社会大局稳定。学校要严格落实食品安全主体责任，健全常态化食品安全管理制度，从严抓好食材准入、加工制作、清洗消毒、食品留样等全流程管控。严格落实从业人员持证上岗、定期健康体检制度，常态化做好后厨环境卫生清扫保洁，坚决杜绝过期、变质及不合格食材流入校园。

　　同时，她要求监管部门压实属地监管责任，持续保持校园食品安全监管高压态势，紧盯学校食堂及周边食品经营门店，深入排查整治突出问题，督促经营主体规范经营、诚信守法；强化宣传教育与风险提示，从严从细筑牢校园食品安全防线，全力守护广大学子“舌尖上的安全”。