霞山区市场监督管理局召开2025年春季校园食品安全暨“互联网+明厨亮灶”工作会议

　　为进一步加强校园食品安全监管，提升学校（含幼儿园，下同）食品安全风险防控能力，2025年2月26日，霞山区市场监督管理局组织辖区学校召开了食品安全风险管控清单（集体用餐单位）视频宣贯会暨“互联网+明厨亮灶”建设工作推进会。

　　会上，省市场监督管理局详细解读了食品安全风险管控清单的具体内容，强调了集体用餐单位在承包经营企业管理、供货商及人员管理、许可管理、原辅材料管理、加工供餐留样管理、清洗消毒、有害生物防制、内部自查等环节的关键风险点及防控措施。要求各单位严格落实食品安全主体责任，结合自身情况建立风险管控清单，建立健全风险防控机制，及时发现并消除食品安全风险隐患，确保用餐人员的饮食安全。

　　同时，为确保辖区学校食堂顺利接入全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”统一平台（以下简称市平台），会议对学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作进行了部署。会议指出，“互联网+明厨亮灶”是利用现代信息技术，实现对餐饮服务单位后厨的实时监控，让食品安全看得见、摸得着。各学校要积极配合，主动作为，自觉接受社会监督，按照标准和要求完成设备联网和后期系统维护工作，确保市平台的有效运行，充分发挥“互联网+明厨亮灶”监管效能。

　　此外，在会议上，中国移动、中国联通技术人员对本公司的“互联网+明厨亮灶”建设方案进行了解读，详细说明了“互联网+明厨亮灶”不同类型方案涵盖的内容及费用，解答了学校关于平台建设的各种疑问。

　　此次会议的召开，对于增强学校的食品安全意识、主体责任意识，规范食品加工操作行为，推动“互联网+明厨亮灶”工作具有重要意义。下一步，霞山区市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管工作力度，强化监管措施，为保障校园食品安全作出更大贡献。