湛江市霞山区市场监督管理局2024年食品安全“你点我检”活动抽检结果公布

为提升社会公众在食品安全抽检工作中的参与度，坚持“开门办抽检、服务惠民生”，通过看得见、摸得着的食品抽检工作，解决人民群众食品安全急难愁盼问题，不断增强人民群众关于食品安全工作的参与度、感知度，促进食品安全社会共治，霞山区市场监督管理局开展食品安全“你点我检”活动，涵盖了食用农产品、粮食加工品、餐饮食品等17个食品大类，检验项目涵盖了兽药残留、重金属污染物、食品添加剂、微生物污染、质量指标。本次抽检共征集了208份调查问卷，共抽检食品100批次，发现不合格食品4批次，总体合格率96.00%，餐饮食品合格率最低，合格率为0.00%。

二、抽检任务构成情况

（一）食品类别构成及情况

本次抽检涵盖食用农产品、粮食加工品、餐饮食品等共17大类。发现不合格食品4批次，总体合格率96.00%。食品类别构成及合格率情况详见表1和图1。

图1食品类别构成及合格率情况

（二）抽样环节及业态情况

本次抽检主要涉及流通环节98批次，另有餐饮环节2批次，发现不合格食品4批次，其中小餐饮、小型餐馆合格率最低，合格率为0.00%。各被抽检单位主体业态分布及抽检情况详见表2和图2。

表2各主体业态分布及抽检情况

图2各主体业态抽检批次数和不合格情况

三、抽检结果

（一）不合格项目

本次抽检涵盖了17个食品大类，共计100批次，发现不合格食品4批次，不合格率4.00%，主要集中在阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。不合格项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、噻虫嗪、铅（以Pb计），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格项次较多；餐饮具风险比较突出，不合格项次2，占比50.00%。不合格食品及其不合格项目详见表3和图3。

表3不合格食品及其不合格项目

图4不合格项目类别占比

（二）不合格项目原因

（1）阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我 们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，阴离子合成洗涤剂在餐饮具中不得检出。检测出该物质超标的原因可能是餐具清洗后未冲洗干净，或者是清洗剂使用不当所致‌。

（2）噻虫嗪

噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在豇豆中的最大残留限量值为0.3mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

（3）铅（以Pb计）

铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，铅（以Pb计）在生姜中的最大限量值为0.2mg/kg。姜中铅（以Pb计）检测值超标的原因，可能是种植姜的土壤中富集铅，也可能是包装材料中的铅迁移带入。

　　附件：霞山区市场监督管理局2024“你点我检”专项食品安全抽检汇总表.xlsx