按照霞山区市场监督管理局“全民查餐厅”系列活动工作计划，本期，我局邀请消费者代表，一起走进百胜餐饮（广东）有限公司湛江必胜客城市广场餐厅，共同看看该餐厅的后厨情况。

　　本次检查，我局按照省局最新印发的《餐饮服务分类检查要点一》的要求，从许可及信息公示、食品采购及加工制作、食品供餐及留样、原料贮存、各个功能区运营管理、餐用具清洗消毒保洁管理及废弃物处置等情况展开检查。同时按照《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南（第二版）》的要求，督促该餐厅做好入店人员体温测量、口罩佩戴、查阅粤康码及从业人员疫苗接种等工作，严格落实疫情防控相关举措。

　　经查，该餐厅能严格落实食品安全主体责任，食品安全管理员及从业人员的食品安全意识较强，操作行为合法规范，各个功能区及设施设备正常运营，且餐厨废弃物能按要求收集并建立台账，但也存在专间内废弃物容器的盖子为手动开启式、操作区标识不清等问题，我局已督促该餐厅立即整改。目前，“全民查餐厅”系列活动仍在有序推进中。

湛江市霞山区市场监督管理局

2021年7月4日